Un blog culinaire, ne serait rien sans tous ces couples de restaurateurs et ces chefs de cuisine, tellement talentueux. Le blog Cuisinier-Gourmand, vous remercie, sans vous, il ne serait pas là !

Cuisinier-Gourmand est le seul blog culinaire du canton de Fribourg et de la Gruyère, qui partage avec ses lecteurs, ces bonnes escapades culinaires, en textes, photos et vidéos.

Les dernières stats.

Année 2023.

Octobre 2024.

Le blog en chiffres.

Là, par-contre, je ne parle pas d’argent, parce que si je calcule, je risque de faire un arrêt cardiaque. Mais le chiffre est énorme, pour une passion qui ne me rapporte absolument rien, sauf le plaisir de découvrir de belles adresses, de faire de belles rencontres, et de les partager.

C’est aussi un blog en constante progression, puisqu’ il a déjà dépassé les chiffres records de l’année 2023 de visiteurs et de pages lues, ce mois d’octobre. 

Ce qui fait clairement la fierté de son blogueur.

Maintenant, ce qu’il aimerait le plus, c’est un peu plus d’interactions avec mes lecteurs et, pourquoi pas, plus de partages de mes posts.

Ce sont en plus très souvent de très, très belles adresses.

Il partage aussi les nouvelles adresses du canton, et de la partie francophone (pour peu, que j’en sois averti).

Attention, par-contre, à la différence d’autres guides ou blogs, je ne fais que la promotion des belles tables que je visite. Et si je suis invité, je le signale dans mon post, mais ça ne m’empêchera pas de donner mon avis en toute bonne foi !

Je suis impartial et pour chaque table, j’ai un barème d’exigence bien précis, mais encore plus, pour les grandes tables étoilées ou notées dans le G & M, et les cuisiniers que je trouve talentueux. Ce que je trouve normal, puisqu’une cuisine technique, mérite une expertise technique et professionnelle.

 Mon système de notations (à lire ici)

❤️❤️❤️❤️❤️ Coup de cœur

❤️❤️❤️❤️ Grand moment de plaisir ⬅️

❤️❤️❤️ Très bon

❤️❤️ Bon  

❤️ Moyen

Dans ma notation : il y a la cuisson, l'assaisonnement, la présentation, La qualitée des amuses-bouches, des mignardises, l'accueil, le service du vin et la carte des vins, de préférence local et bio et même pour un alsacien.

Mais je dois avouer que nous avons beaucoup de chance en Suisse, nous avons beaucoup de très, très bons cuisiniers.

Lors de mes repas, il n’y a pas de complaisance, tout le monde est jugé de la même façon.

Et c’est avant tout le plaisir, qui doit primer.

Une buvette, une petite auberge, un restaurant gastronomique, l’essentiel est le plaisir que j’ai en partant.

L’accueil conte aussi beaucoup dans mes notations.

Ma vie de blogueur est une vie de partage culinaire avec mes lecteurs et d’échanges gastronomiques avec les chefs, mais c’est surtout du plaisir partagé.

Et tellement d'autres.

Je vous donne pas les noms, ils sont tous dans le blog.

C'est aussi souvent pour moi, un moment de partage entre chefs et moi, j'adoreeeeee....

Pour conclure, je ne suis pas contre des sponsors, bien au contraire, mais qui me permettent de partager avec mes lecteurs, mon plaisir.

Important, je veux garder mon indépendance et mon plaisir à table.