Retrouvaille avec « La Buvette Au Creux du Feu », à Broc 1636, après ma première visite datant de juin 2018. La cuisine est toujours aussi bonne et le cadre fait tout simplement rêver.
Retrouvaille avec « La Buvette Au Creux du Feu », ma première visite datant de juin 2018.
C’est un chalet d’alpage que l’on trouve au milieu des champs sur la route du Motélon que l’on emprunte en sortant de Broc, qui mène à Charmey.
Quelques kilomètres de petites routes sinueuses et au milieu d’une prairie qu’apparaît la buvette.
Pour me donner bonne conscience, j’ai quand même fait semblant de marcher un peu.
J’ai laissé la voiture quelques centaines de mètres plus loin. Je ne voulais pas arriver fatigué à la buvette 😜.
La Buvette a un charme fou, une grosse cheminée-borne orne la grande salle à manger si joliment décorée.
L’ancienne chambre de l’armailli fait elle office de petite salle, tandis que sous le toit s’ouvre une mezzanine.
Ce midi, je fais un repas 100% fribourgeois, avec une délicieuse soupe du chalet (en demi-portion) à 12.- chf et des macaronis du chalet au jambon de la borne à 19.- chf, qui ne l’étaient pas moins.
Je n’ai clairement pas les mêmes attentes quand je vais manger dans une buvette, que dans un restaurant, mais ce midi tout était parfaitement assaisonné et très bien apprêté, un vrai régal.
J’ai quand même eu un faible pour la soupe du chalet qui est juste parfaite.
À base de poireau, il me semble aussi des pommes de terre, de ciboulette, de la crème, du lait, du fromage fondant dans le fond du bol, des «cornettes», sans oublier l’épinards sauvages.
J’en avais gardé un très bon souvenir lors de mon premier passage, je n’ai pas été déçu ce midi.
Pour terminer mon repas, une boule de glace vanille et raisins à la lie, à 9.- chf.
Là, je dois quand même dire que j‘ai été déçu par les raisins à la lie, qui étaient surement faits maison, mais sans intérêt gustatif, en plus, il me semble qu’il n’y avait pas que de la lie dedans.
Au cas où, j’ai une super adresse : au domaine des Rueyres à Chardonne. Les leurs sont délicieux.
Mon addition du jour : 48.- chf, avec 2 dl de Vully blanc, à 8.-chf
La Buvette Au Creux du Feu, est une adresse à absolument visiter, mais n’oubliez pas de réserver. C’est aussi la seule buvette ouverte en cette saison (elle est ouverte de novembre à fin mars). Ici tout est fait pour que vous passiez un moment des plus agréables. Pour ma part, je pense que je ne vais pas tarder pour revenir. J’ai vu passer de belles assiettes de choucroute, joliment garnies de belles charcuteries, bien fribourgeoise.
Au Creux du Feu
Route du Motélon
Broc 1636
Tél. 079 755 88 07
Ouvert tous les jours, de 10 h.30 à 23 h., du 1er novembre au 30 avril
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