Recette du gâteau aux pommes, pépites de chocolat et amandes.

Voici une belle manière d’utiliser des pommes qui s’ennuient dans une corbeille à fruits.

Le gâteau aux pommes et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, lait, sucre, beurre, pommes, pépites de chocolat, amandes, vanille et levure chimique.

Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé à la vanille, il est juste parfait

230 g de farine

50 g d’amandes moulues

160 ml de lait

160 g de sucre

60 g de beurre

3 pommes

100 g de pépites de chocolat noir

Amandes en bâtonnets

2 œufs

Extrait de vanille

1 sachet de levure chimique

sucre glace

Préparation :

Versez le mélange dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre.

Dans un saladier, mettez les œufs et le sucre.

Fouettez le tout. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.

Mettez ensuite les ingrédients secs : la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique en alternant avec le lait. Mélangez.

Ajoutez le beurre fondu et continuez à fouetter.

Lavez, épluchez puis coupez vos pommes en petits morceaux.

Ajoutez les pommes et la moitié des pépites de chocolat à la pâte à gâteau.

Mélangez. La pâte est prête.

Versez la pâte dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. Mettez maintenant le reste des pépites de chocolat et des bâtonnets d’amandes. J’ai volontairement pas mis de grammage pour les amandes.

Moi j’adore ça et quand on aime on ne compte pas !

Enfournez pendant environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180° – Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche !

Astuce

Ne le démoulez pas de suite.

Saupoudrez de sucre glace et servir.

Votre gâteau est prêt !