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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Eric M.
9 mars 20201 min de lecture
Florilège de plats en photo, servis ces dernières semaines.
Verrines : panna cotta chèvre et coulis de poivron doux, caviar d'aubergine et crème aigre à la ciboulette et mousse de courgette au...
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Eric M.
7 mars 20202 min de lecture
Recette des raviolis épinards, ricotta, citron en photos.
Recette pour 4 personnes. Pour la pâte à ravioli - 300 g de farine de blé dur - 3 oeufs entiers - de l’eau et de l’huile d’olive Pour la...
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Eric M.
7 mars 20201 min de lecture
Châteauneuf-du-Pape 2012. Château Mont-Redon
Châteauneuf-du-Pape 2012 Type : Rouge Origine : France Région : Vallée du Rhône Format : 750 ml Producteur :Abeille - Fabre - SA Château...
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Eric M.
7 mars 20201 min de lecture
Saint-Romain Blanc 2014 Alain Gras
Pays : France Région : Bourgogne Appellation : Saint-Romain Couleur : Blanc Cépages : Chardonnay 100% Appellation : Saint-Romain Millesime...
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Admin
5 mars 20203 min de lecture
LA RENCONTRE DES CHEF, UNE SOIRÉE ÉTOILÉE À L’HÔTEL BEAU-RIVAGE ( ATTENTION ÉVÉNEMENT REPOR
« LA RENCONTRE DES CHEFS » UNE SOIRÉE ÉTOILÉE À L’HÔTEL BEAU-RIVAGE Le lundi 30 mars, se déroulera la 8ème édition de « La Rencontre des...
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Eric M.
18 févr. 20202 min de lecture
Recette en photos : la choucroute, comme en Alsace.
Recette pour 4 personne 1,5 kg de chou à choucroute crue environ (250 g par personne environ, on peut aller jusqu'à 300 g) 1 oignon, 2...
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Eric M.
16 févr. 20201 min de lecture
Une belle découverte : Auxey-Duresse 2016 Louis Jadot
Une belle découverte sur la Côte-de-Beaune pour les adorateurs de Chardonnays Dégustation Robe : Or vert pâle. Nez : Un vanillé joyeux et...
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Eric M.
5 févr. 20201 min de lecture
Superbe bouteille de Château Gruaud Larose 1992
Pays/région : Bordeaux- France Appellation : Saint-Julien Domaine : Château Gruaud Larose Classement : Grand Cru Classé Millésime : 1992...
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Eric M
2 févr. 20202 min de lecture
Très belle dégustation d'un Sauterne 1991, du Château " Les Justices "
Caractéristiques du domaine & de la cuvée Pays/région : France-Bordeaux Appellation : Sauternes Millésime : 1991 Domaine : Château Les...
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Admin
15 nov. 20193 min de lecture
Restaurant " Zum Grünen Glas " 8001 Zürich
Dans la vieille ville de Zürich, le restaurant « Zum Grünen Glas » n’est qu’à quelques pas du Kunsthaus et du Schauspielhaus, se présente...
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Du plaisir, rien que du plaisir
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