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Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Eric M.
21 avr. 20202 min de lecture
Les bruschettas à l’italienne
Du soleil et encore du soleil, surtout dans nos assiettes et ceci malgré le confinement. Aujourd’hui direction le Sud et l’Italie, avec...
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Eric M.
18 avr. 20203 min de lecture
Recette du pesto à l'ail des ours
La saison de l’ail des ours bat son plein. En fait, j’ai trouvé ce coin alors que je faisais du vélo. La plante embaume tellement avec...
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Eric M.
14 avr. 20202 min de lecture
Les bretzels de mon neveu Maël en Alsace, avec la recette de tonton
Défi cuisine relevé par mon neveu en Alsace. Si vous aussi vous voulez partager vos expériences culinaires, j’attends très volontiers vos...
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Eric M.
14 avr. 20203 min de lecture
Hoy dirección argentina, avec les Empanadas
Buenas tardes Cómo esta Hoy dirección argentina Sans visa et sans assurance annulation ! Avec des Empanadas. Connaissez-vous les...
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Eric M.
6 avr. 20203 min de lecture
Recette des bretzels et moricettes en photos.
Pour une dizaine de bretzels 500 g de farine 20 cl de lait 10 cl d’eau 30 g de beurre mou 10 g de sel 20 g de levure boulangère (1/2...
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Eric M.
2 avr. 20201 min de lecture
Recette anti-gaspi : Le pudding aux pommes et raisins secs
Le pudding aux pommes et raisins secs Ingrédients pour 4 personnes 200g de restes de brioche ou pain, ce que j'ai pris. 2 oeufs 3 pommes...
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Eric M.
31 mars 20203 min de lecture
Ma sélection de blogs coup de coeur.
Comment s’occuper pendant cette période de confinement ? Pourquoi pas en cuisinant, de nouveaux plats ? Voici une sélection de jolis...
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Eric M.
23 mars 20204 min de lecture
Recette du Kouglof alsacien et son historique, en photos.
Cette recette ma été donné lors d'un stage en pâtisserie, que j'ai fais dans les années 1985, à Guebwiller. Une délicieuse recette, qui...
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Eric M.
16 mars 20203 min de lecture
Faites vous plaisirs avec l'offre "Spécial Festival La Fourchette" Événement reporté
Choisissez votre table, sur le site lafourchette.ch et profitez d’un rabais de -50% sur la carte ou découvrez un menu Grand Chef, à...
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Eric M.
12 mars 20203 min de lecture
Un immense coup de coeur, au restaurant Thaï « Ban Song » à Zürich 8001
Si tu louches devant des photos Instagram pleines de soleil et d’exotisme, tu rêves de chaleur et de soleil, c’est ici qu’il faut venir...
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Du plaisir, rien que du plaisir
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