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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Voici la recette du gâteau sauvetage, pour passer vos jaunes d'oeufs.
Gâteau moelleux aux jaunes d’oeufs et à la vanille Voici une recette de sauvetage, excellente, rapide et pratique. Il me restait des...
Admin
16 févr. 20212 min de lecture
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Voici, mon interprétation de la soupe mexicaine aux haricots noirs et chorizo. Un vrais délice !
Mon interprétation de la soupe mexicaine aux haricots noirs et chorizo. Très nutritives et économiques, les légumineuses font de bonnes...
Admin
15 févr. 20212 min de lecture
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Elle fait partie de ces soupes-repas : la soupe de lentilles, légumes taillés et lard de la borne.
Ce soir, soupe de lentilles, légumes taillés et lard de la borne. Elle fait partie de ces soupes-repas. Pleine de parfums, de saveurs,...
Admin
12 févr. 20212 min de lecture
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Mamma Mia, mais qu’elle délice, ces raviolis maison, ricotta, épinards, citron et pignons de pins.
Ingrédients. Recette pour 4 personnes. Pour la pâte à ravioli 270 de farine de blé dur + 30 gr de farine à Knöpfli 3 oeufs entiers De...
Admin
11 févr. 20212 min de lecture
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Ce midi, Ojja aux merguez, comme au bled. Une recette venue tout droit de Tunisie.
Ce midi, chakchouka aux merguez, comme au bled, dans sa version tunisienne (Ojja), avec des tomates, des poivrons, des pommes de terre,...
Admin
9 févr. 20213 min de lecture
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Retrouvez toutes les saveurs de l’Italie réunies dans ce minestrone.
Retrouvez toutes les saveurs de l’Italie réunies dans ce minestrone qui vous rappellera en la dégustant, j’en suis sûr quelques...
Admin
8 févr. 20212 min de lecture
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Torta di ricotta, ou gâteau à la ricotta. Une recette qui vient tout droit d’Italie.
Torta di ricotta, ou gâteau à la ricotta. Une recette qui vient tout droit d’Italie. Je n’ai pas l’habitude d’utiliser de la ricotta en...
Admin
1 févr. 20212 min de lecture
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Si vous n’avez pas encore testé le Jambalaya, c’est le moment de vous lancer ! Voici la recette.
La cuisine cajun aux États-Unis, c’est la cuisine de Louisiane, de La Nouvelle-Orléans. Et le plat symbole c’est le Jambalaya ! Elle...
Admin
28 janv. 20212 min de lecture
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En plus d'être facile à faire mon gâteau au lait est savoureux et moelleux.
Rien de plus facile que de faire un gâteau au lait. Très rapide à faire (moins de 15 mn ), délicieusement savoureux et moelleux. En plus...
Admin
25 janv. 20212 min de lecture
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La saveur chaude et réconfortante de la cannelle en fait une épice idéale pour mon gâteau aux pommes
La saveur chaude et réconfortante de la cannelle en fait une épice idéale pour donner une touche festive à vos biscuits, gâteau ou à vos...
Admin
21 janv. 20212 min de lecture
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Du plaisir, rien que du plaisir
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