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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Admin
15 févr. 20243 min de lecture
Premier portrait de chef. Mariano Buda le talentueux chef du restaurant, Au 1465 de l’hôtel Au Club Alpin à Champex-Lac.
Portrait de chef est je l’espère le premier d’une longue série. C’est aussi pour moi le plaisir de partager, avec mes lecteurs, ce qu’est...
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Admin
13 févr. 20245 min de lecture
Premier Coup de Coeur de l'année 2024, " La Brasserie Notre-Dame " à Payerne de Vitor Coelho mixologue récompensé (champion suisse de cocktails 2021) et de son chef de cuisine Maxime Arnaud.
Hello, les gourmands, aujourd'hui je ne vais pas tergiverser plus longtemps et je vous annonce que La Brasserie Notre Dame, est mon...
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Admin
8 févr. 20243 min de lecture
L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.
Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Un plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère bien sûr. L’assiette...
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Admin
1 févr. 20243 min de lecture
Recette en photos : la choucroute, comme en Alsace et comme je l'ai appris pendant mon apprentissage au Cheval Blanc à Westhalten 68250.
Une bonne choucroute tout à fait de saison. Plat emblématique de l’Alsace, un plat conviviale, qu’on partageaient en grande tablée et...
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30 janv. 20243 min de lecture
Excellent et généreux repas exotique, au restaurant de L'Union à Sorens 1642.
Repas de midi du 24 janvier 2024. Excellent repas de midi au restaurant de l’Union à Sorens. C’est une publication Facebook qui est la...
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27 janv. 20243 min de lecture
Mes sommeliers Coup de Cœur du blog 2023, Lise Donier-Meroz et Quentin Pupille.
Photo partagée par Lise Donier-Meroz de Nomadic June Photography. Mes sommeliers Coup de Cœur du blog 2023, Lise Donier-Meroz et Quentin...
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25 janv. 20243 min de lecture
Troisième visite au Restaurant de la Berra 1654 et toujours aussi enchanté.
Troisième visite au Restaurant de la Berra et toujours aussi enchanté. Fidèle lecteur du petit journal L’Echo Val de Charmey que je lis...
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19 janv. 20243 min de lecture
Super repas de midi à la Brasserie de Paudex 1094 Paudex.
Ce midi (17.01.2024) direction Paudex la Brasserie de Paudex, pour mon repas de midi. Un établissement qui a fait peau neuve en 2021 et...
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10 janv. 20242 min de lecture
Mon restaurant Coup de Cœur de l’année 2023, le restaurant Ô33 à Avenches.
Photo source internet. Mon restaurant Coup de Cœur de l’année 2023. En début de cette nouvelle année, il est l'heure de faire le bilan de...
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3 janv. 20244 min de lecture
Mon dernier kif de l'année et aussi Coup de Coeur, le restaurant Les Touristes à Martigny 1920
Mon gros kif de ce midi (28.12.2023), le restaurant Les Touristes à Martigny et la cuisine de ses deux chefs, Christophe Genetti et Maël...
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Du plaisir, rien que du plaisir
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