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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Mes assiettes ensoleillées en cette période de confinements. Direction Maussane-les-Alpilles et 5h44
Mes assiettes ensoleillées en cette période de confinement. L’assiette de poivrons marinés anchois et olives noires et une assiette...
Eric M.
27 avr. 20202 min de lecture
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Recette de la tresse du week-end
Pour une tresse d'environ 900g: - 500g de farine pour tresse - 3dl de lait - 20g de levure fraîche, donc la moitié d'un cube - 5 gr de...
Eric M.
23 avr. 20202 min de lecture
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Les bruschettas à l’italienne
Du soleil et encore du soleil, surtout dans nos assiettes et ceci malgré le confinement. Aujourd’hui direction le Sud et l’Italie, avec...
Eric M.
21 avr. 20202 min de lecture
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Recette du pesto à l'ail des ours
La saison de l’ail des ours bat son plein. En fait, j’ai trouvé ce coin alors que je faisais du vélo. La plante embaume tellement avec...
Eric M.
18 avr. 20203 min de lecture
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Hoy dirección argentina, avec les Empanadas
Buenas tardes Cómo esta Hoy dirección argentina Sans visa et sans assurance annulation ! Avec des Empanadas. Connaissez-vous les...
Eric M.
14 avr. 20203 min de lecture
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Recette des bretzels et moricettes en photos.
Pour une dizaine de bretzels 500 g de farine 20 cl de lait 10 cl d’eau 30 g de beurre mou 10 g de sel 20 g de levure boulangère (1/2...
Eric M.
6 avr. 20203 min de lecture
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Recette anti-gaspi : Le pudding aux pommes et raisins secs
Le pudding aux pommes et raisins secs Ingrédients pour 4 personnes 200g de restes de brioche ou pain, ce que j'ai pris. 2 oeufs 3 pommes...
Eric M.
2 avr. 20201 min de lecture
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Recette en photos : la choucroute, comme en Alsace.
Recette pour 4 personne 1,5 kg de chou à choucroute crue environ (250 g par personne environ, on peut aller jusqu'à 300 g) 1 oignon, 2...
Eric M.
18 févr. 20202 min de lecture
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Tiramisu prunes au vin rouge et cannelle
Ingrédients 250 gr de mascarpone 90 gr de sucre 3 oeufs Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange...
Eric M.
21 oct. 20191 min de lecture
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Du plaisir, rien que du plaisir
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