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Le pâté en croûte est pour moi l’esprit de Noël et des fêtes de fin d’année et de souvenirs d’enfance.

Le pâté en croûte est pour moi l’esprit de Noël et des fêtes de fin d’année et de souvenirs d’enfance.

Admin

7 janv.5 min de lecture

83 vues

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Simple comme bonjour, cette recette est pour vous. Comme mes autres recettes suisses précédentes, la croûte aux fromages est un plat emblématique des buvettes d’alpages.

Simple comme bonjour, cette recette est pour vous. Comme mes autres recettes suisses précédentes, la croûte aux fromages est un plat emblématique des buvettes d’alpages.

Admin

24 mars 20242 min de lecture

263 vues

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Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.

Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.

Admin

21 mars 20242 min de lecture

479 vues

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Recette des Caserecces à la puttanesca, une recette sulfureuse, originaire de Naples en photos et vidéos.

Recette des Caserecces à la puttanesca, une recette sulfureuse, originaire de Naples en photos et vidéos.

Admin

7 mars 20242 min de lecture

55 vues

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La soupe du chalet, une recette née sur les alpages fribourgeois. Elle permettait aux armaillis qui étaient rarement ravitaillés en légumes, de se nourrir pendant l’été, avec les moyens du bord.

La soupe du chalet, une recette née sur les alpages fribourgeois. Elle permettait aux armaillis qui étaient rarement ravitaillés en légumes, de se nourrir pendant l’été, avec les moyens du bord.

Admin

2 mars 20242 min de lecture

528 vues

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Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.

Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.

Admin

1 mars 20242 min de lecture

689 vues

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Savoureuse et surprenante, ma recette n’aura d’égal, que la douce caresse de Shéhérazade ❤️ Voici, ma revisite de la tajine poulet-abricots, un plat que j’adore.

Savoureuse et surprenante, ma recette n’aura d’égal, que la douce caresse de Shéhérazade ❤️ Voici, ma revisite de la tajine poulet-abricots, un plat que j’adore.

Admin

22 févr. 20243 min de lecture

64 vues

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Dégustée et approuvé, la terrine de Poulet Patte Noire, Pomme, Lardon, de La Belle Luce à Epagny.

Dégustée et approuvé, la terrine de Poulet Patte Noire, Pomme, Lardon, de La Belle Luce à Epagny.

Admin

18 févr. 20241 min de lecture

36 vues

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Tripes à la Milanaise à ma façon en vidéos et photos.

Tripes à la Milanaise à ma façon en vidéos et photos.

Admin

14 févr. 20242 min de lecture

594 vues

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L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.

L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.

Admin

8 févr. 20243 min de lecture

344 vues

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Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand.

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand.

Admin

18 nov. 20232 min de lecture

48 vues

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Blogueur et cuisinier, je me suis amusé à revoir un plat que j’avais mangé dans un restaurant.

Blogueur et cuisinier, je me suis amusé à revoir un plat que j’avais mangé dans un restaurant.

Admin

12 nov. 20231 min de lecture

70 vues

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Ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.

Ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.

Admin

23 juil. 20233 min de lecture

63 vues

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Le Four de l'Adde à Cerniat 1654. Un petit paradis pour les gourmands.

Le Four de l'Adde à Cerniat 1654. Un petit paradis pour les gourmands.

Admin

2 mai 20222 min de lecture

578 vues

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Un peu d'Alsace à l'apéro, avec ma recette du Kouglof, à la choucroute, truite fumée, aneth et noix.

Un peu d'Alsace à l'apéro, avec ma recette du Kouglof, à la choucroute, truite fumée, aneth et noix.

Admin

15 mars 20223 min de lecture

395 vues

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Un mets traditionnel et délicieux: la quiche aux fromages et c’est le succès garanti à table.

Un mets traditionnel et délicieux: la quiche aux fromages et c’est le succès garanti à table.

Admin

8 févr. 20223 min de lecture

161 vues

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Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Admin

20 janv. 20223 min de lecture

167 vues

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Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner

Admin

5 janv. 20222 min de lecture

56 vues

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Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Admin

14 déc. 20212 min de lecture

121 vues

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Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.

Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.

Admin

29 nov. 20212 min de lecture

53 vues

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Aubergines rôties à la japonaise

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Admin

23 nov. 20212 min de lecture

432 vues

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Quiche à la choucroute, à la truite fumée et à l'aneth.

Quiche à la choucroute, à la truite fumée et à l'aneth.

Admin

18 nov. 20213 min de lecture

153 vues

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Ma version des aubergines farcies de viande de boeuf et feta à la grecque, une recette de fin d'été.

Ma version des aubergines farcies de viande de boeuf et feta à la grecque, une recette de fin d'été.

Admin

31 oct. 20212 min de lecture

269 vues

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La quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Un vrais délice !

La quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Un vrais délice !

Admin

3 oct. 20211 min de lecture

64 vues

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Simple et campagnard, mais tellement bon, le boudin aux pommes, cornettes aux beurre.

Simple et campagnard, mais tellement bon, le boudin aux pommes, cornettes aux beurre.

Admin

18 mai 20211 min de lecture

55 vues

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