Mets salés

Simple comme bonjour, cette recette est pour vous. Comme mes autres recettes suisses précédentes, la croûte aux fromages est un plat emblématique des buvettes d’alpages.

Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.

Recette des Caserecces à la puttanesca, une recette sulfureuse, originaire de Naples en photos et vidéos.

La soupe du chalet, une recette née sur les alpages fribourgeois. Elle permettait aux armaillis qui étaient rarement ravitaillés en légumes, de se nourrir pendant l’été, avec les moyens du bord.

Le Risotto de fregola sarda, pour changer du risotto traditionnel, à base de riz ( Carnaroli, Vianole ou Arborio). Une recette en photos et vidéos.   

Savoureuse et surprenante, ma recette n’aura d’égal, que la douce caresse de Shéhérazade ❤️ Voici, ma revisite de la tajine poulet-abricots, un plat que j’adore.

Dégustée et approuvé, la terrine de Poulet Patte Noire, Pomme, Lardon, de La Belle Luce à Epagny.

Tripes à la Milanaise à ma façon en vidéos et photos.

L’assiette fribourgeoise, le plat emblématique du Canton de Fribourg et de la Gruyère. Plus local que ça, c’est difficile de faire ! Recette en photos et vidéo.

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand.

Blogueur et cuisinier, je me suis amusé à revoir un plat que j’avais mangé dans un restaurant.

Ma recette de steaks de calamar, courgettes, pommes de terre et son jus romarin, Marsala.

Le Four de l'Adde à Cerniat 1654. Un petit paradis pour les gourmands.

Un peu d'Alsace à l'apéro, avec ma recette du Kouglof, à la choucroute, truite fumée, aneth et noix.

Un mets traditionnel et délicieux: la quiche aux fromages et c’est le succès garanti à table.

Voici ma recette de la tartiflette, sous le soleil et la neige de Charmey.

Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic

Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.

Aubergines rôties à la japonaise

Quiche à la choucroute, à la truite fumée et à l'aneth.

Ma version des aubergines farcies de viande de boeuf et feta à la grecque, une recette de fin d'été.

La quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Un vrais délice !

Simple et campagnard, mais tellement bon, le boudin aux pommes, cornettes aux beurre.

Recette en photos, des muffins au poireau, lard de la borne et chèvre frais.